Piccolo coltello da cucina artigianale pensato per chi cerca precisione e controllo ai fornelli. Presentato in un cofanetto regalo in legno realizzato a mano e chiuso con un cordino catramato, offre un’estetica rustica e il caratteristico profumo che ricorda il fuoco da campo. All’interno è inclusa una pietra per affilare, per mantenere la lama sempre perfettamente affilata.
Leggero e versatile, il Coltello Allround è dotato di una lama compatta da 12 cm, la versione più piccola che completa il nostro Gyuto Chef Knife UHC e il Santoku Knife UHC. Il filo sottile offre un’affilatura eccezionale, ideale per lavori di precisione come tritare verdure, preparare ingredienti e rifinire pezzi di carne. La capacità di ottenere fettine sottilissime, quasi come carta, lo rende perfetto per i tagli delicati, anche se non è consigliato per tagliare ossa o altri materiali molto duri.
La lama è forgiata nel particolare acciaio UHC (Ultra High Carbon) sviluppato da Roselli, noto per il filo straordinario e l’ottima tenuta nel tempo. Il manico, in betulla marezzata mordenzata e trattato con olio di lino, garantisce una presa comoda e sicura anche quando è bagnato.
Il coltello è accompagnato da un fodero finemente lavorato in cuoio finlandese conciato al vegetale, pratico ed elegante, ideale per riporre il coltello tra una preparazione e l’altra, durante i viaggi o quando lo si invia a Roselli per il servizio di affilatura gratuito.
Insieme al Santoku Knife UHC e al Gyuto Chef Knife UHC, il Coltello Allround forma un trio perfettamente bilanciato in grado di coprire tutte le esigenze di taglio in cucina.
Come tutte le lame in acciaio UHC di Roselli, il Coltello Allround unisce prestazioni eccezionali e durata nel tempo; va utilizzato con cura, evitando di colpire ossa o altri materiali molto duri per preservare a lungo il filo affilato come un rasoio.
