La forchetta da pesce di Roselli, conosciuta anche come "Forchetta da sfilettatura", è progettata appositamente per assisterti durante la spellatura e la sfilettatura del pesce. Tiene saldamente in posizione il filetto sul tagliere mentre fai scorrere il coltello tra la pelle e la carne, offrendoti maggiore controllo e sicurezza a ogni taglio.
La forchetta è realizzata con il nostro pregiato acciaio al carbonio, mentre il manico, intagliato in splendido legno di betulla marezzata tinto, garantisce una presa sicura anche da bagnato. È dotata di un fodero artigianale in cuoio finlandese conciato al vegetale.
Per un abbinamento perfetto, completa il set con il Coltello Small Fillet Roselli con lama da 12 cm, ideale per lavori delicati, oppure con il Coltello Big Fillet con lama da 19 cm, progettato per lavorare con precisione pesci nella fascia di peso da 2 a 3 kg.