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Big Fillet knife , gift box edition

Big Fillet knife , gift box edition

€ 226
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The Big Fillet Knife, designed for precision filleting of larger fish, here presented in a handcrafted wooden gift box. Featuring a premium carbon steel blade, stained curly birch handle, and handcrafted Finnish leather sheath for exceptional performance and durability. Lifetime Warranty Included.

The Big Fillet Knife, designed for precision filleting of larger fish, here presented in a handcrafted wooden gift box. Featuring a premium carbon steel blade, stained curly birch handle, and handcrafted Finnish leather sheath for exceptional performance and durability. Lifetime Warranty Included.

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Fatto a mano in Finlandia

Da Roselli, siamo orgogliosi del nostro processo artigianale. I nostri abili artigiani creano prodotti unici e di alta qualità utilizzando materiali locali. Scegliere un Roselli fatto a mano significa ottenere autenticità e un pezzo della nostra storia. Esplora la nostra storia qui.

Garanzia a vita

Offriamo una garanzia a vita su tutti i nostri coltelli e asce. La nostra fiducia nel nostro artigianato garantisce la massima qualità. La garanzia esclude accessori come guaine e strumenti di affilatura. La nostra garanzia a vita è la vostra garanzia. Maggiori informazioni qui.

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Un Roselli è fatto per essere il tuo compagno di vita, il tuo #oneknifeforlife, e una lama affilata è fondamentale. Ecco perché offriamo l'affilatura gratuita per la vita. Ulteriori informazioni sul nostro servizio di affilatura gratuito qui.

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Crea ricordi e regali personalizzati con un Roselli con incisione. Un coltello o un'ascia incisa è un regalo prezioso per ogni occasione. Offriamo incisione gratuita su tutti i nostri coltelli e asce. Aggiungi la tua incisione prima di aggiungere il prodotto al carrello.

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Come incidiamo

Rendi unico il tuo coltello o la tua ascia con un’incisione personalizzata. Usiamo un’incisione laser di precisione per creare un segno duraturo sulla lama. Che si tratti di un nome, una data o una breve frase – la tua incisione rende ogni Roselli speciale. Basta inserire il testo desiderato nell'apposito campo di incisione prima del pagamento.

Cosa dovrei incidere?

La parte più difficile dell’incisione è spesso decidere cosa incidere! Le richieste più comuni sono nomi, date o anni – perfetti per segnare una persona speciale o un evento importante. Se desideri qualcosa di più personalizzato, come un logo, contattaci a info@roselli.fi.

Engraving Box Image
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Descrizione del prodotto

The Big Fillet Knife combines exceptional filleting performance with traditional Finnish craftsmanship, presented in a handcrafted wooden gift box with tarred lacing that gives your gift a rustic feel and the distinctive scent of an outdoor fire. This gift box also includes a handcrafted leather sheath.

Featuring a long 19 cm blade forged from premium carbon steel, this fillet knife delivers exceptional sharpness, edge retention, and control. Designed for processing larger fish, it offers the ideal balance of flexibility and stability for clean, precise filleting.

The handle is crafted from stained curly birch and treated with linseed oil to provide a secure grip, even in wet conditions.

Comes with an exclusively designed sheath handcrafted from Finnish vegetable-tanned leather, allowing you to safely store and carry your knife wherever your fishing adventures take you.

Dati del prodotto

Acciaio: Carbon Steel

Durezza: Around 60 HRC

Lunghezza della lama: 190 mm

Lunghezza totale: 300 mm

Spessore della lama: 1,45 mm - 0,33 mm (spine)

Peso: 80 g

Manico: Stained curly birch

Ghiera: Stainless steel

Fodero: Vegetable tanned leather

Realizzato, affilato e perfezionato a mano in Harmoinen, Finlandia.

Ogni prodotto è unico. Modelli e texture di materiali naturali possono variare.

Uso consigliato

  • Filleting medium to larger fish (approx. 2–3 kg).
  • Long, clean fillet strokes and efficient skin removal.
  • Processing whole fish from first cut to finished fillets.
  • When you want more reach and speed than a compact fillet knife.
  • If you mostly fillet smaller fish, choose our Small Fillet Knife for finer control.

Prenditi cura del tuo Roselli

• Pulire e asciugare il coltello dopo l'uso, EVITARE SEMPRE la lavastoviglie.
• Conservare il coltello asciutto e nel fodero per evitare danni alla lama.
• Affilare regolarmente con la tecnica giusta e gli strumenti giusti. Scopri i nostri strumenti di affilatura qui.

Offriamo sempre un servizio di affilatura gratuito per i nostri coltelli e asce. Per saperne di più qui.

Per informazioni dettagliate sulla cura, sulla sicurezza e sulla conformità GPSR, visita la nostra Guida alla Manutenzione o la pagina GPSR.

Recensioni

Perché scegliere Roselli

  • Ho comprato i miei primi coltelli Roselli nel 1990.

    Ho comprato i miei primi coltelli Roselli nel 1990 – il Coltello del Falegname e il Dente della Nonna. Questi coltelli hanno accompagnato me e mia moglie in tutto il mondo. La qualità dei prodotti Roselli è eccezionale. Oggi possiedo diversi coltelli e asce Roselli, ed è arrivato il momento di provare il servizio di affilatura gratuito. Grazie per continuare a realizzare prodotti così meravigliosi e artigianali.

    Günther

  • Eccellente artigianato!

    Ho acquistato diversi coltelli e asce con accessori direttamente da Roselli e da Finnwerk in Germania. Li utilizzo personalmente e li ho anche regalati con grande piacere, per la gioia dei nuovi proprietari. La qualità dell'artigianato è eccellente. La garanzia a vita e il servizio di affilatura illimitato sono caratteristiche uniche che altri produttori non offrono. Posso solo raccomandare calorosamente ogni singolo pezzo di questo artigianato.

    Marc

  • Sono completamente soddisfatto!

    Sono completamente soddisfatto – la lama è affilata e ben bilanciata, il manico è eccellente, bello e della dimensione perfetta per una presa sicura. Usare il vostro coltello è un’esperienza fantastica ogni giorno. TOP!!!!

    Franco

  • Ho il mio da 7 anni!

    Ho comprato un coltello da cucina Roselli circa 7 anni fa – e il filo è durato incredibilmente a lungo! Circa un anno e mezzo fa l’ho fatto affilare localmente. Ora ho usato per la prima volta il servizio di affilatura di Roselli e sono molto soddisfatto(a) del risultato!

    Juho

  • Mai senza il mio Roselli!

    Non esco mai senza il mio Roselli, almeno uno di loro. Hanno tutti un buon bordo. Il mio 19 pollici Axe divide legna da ardere come burro e mio coltello Grandfather è sempre sulla mia cintura, se non il mio Heimo. Buone maniglie in acciaio e legno confortevole.

    Peter

  • Coltello da intaglio Roselli

    Un coltello da intaglio molto bello. Realizzato in acciaio al carbonio. Tagliente e sono sicuro che è tagliente per molto tempo.

    Dirk Gijsbertsz Barendregt

  • Roselli sono di gran lunga i migliori!

    Possiedo coltelli e asce Roselli da molti anni... Probabilmente ho 60 coltelli o più, ma i Roselli sono di gran lunga i migliori!

    Peter

  • Re delle Asce

    Questa ascia è assolutamente incredibile per un boscaiolo come me. Mai più un'altra ascia!

    Arne

  • Il miglior acciaio di sempre

    A mio parere è di gran lunga il miglior acciaio di sempre!

    Mikael

  • Grande esperienza

    Grande esperienza, servizio rapido, qualità eccellente e ogni uomo amante della natura dovrebbe avere uno di questi coltelli!

    Mike

  • Un servizio clienti serio

    Questo è un serio servizio clienti!

    Rasmus

  • Voi ragazzi siete i migliori!

    Voi ragazzi siete i migliori!

    Vicky

  • Grazie mille

    Grazie mille per la consegna veloce e naturalmente di alta qualità!

    Carsten

  • Grande esperienza!

    Bei prodotti, buon servizio facile da acquistare!

    Kaj

  • Molto bello e molto, molto affilato

    Grande servizio, risposte rapide e molto cordiali. Il mio Carpenter, UHC è molto bello e molto, molto affilato

    Erkki

  • Spedizione super veloce

    Ho ricevuto i miei coltelli e ascia oggi. Il servizio è stato eccellente e la spedizione super veloce dalla Finlandia, è stato incredibile!

    Matt

  • Prodotti stupendi

    Prodotti stupendi con un grande servizio!

    Sylvian

  • Il mio nuovo Roselli preferito

    Il Big Leuku è un coltello bellissimo ed estremamente versatile, probabilmente il mio preferito finora.

    Kevin

  • Gli attrezzi più belli!

    Roselli ha i gli strumenti che puoi portare durante tutte le tue attività all'esterno.

    Omer

  • Il miglior coltello di sempre!

    Ho ricevuto il coltello da Caccia Roselli, UHC un paio di settimane fa e non riesco a metterlo giù. Questo è il miglior coltello che ho mai preso in mano.

    Adrian

  • Qualità premium!

    L'acciaio UHC fatto a mano di Roselli è di qualità premium - unico nel suo genere. Un bel regalo e strumenti pratici!

    Toni

  • Fan Roselli per la vita!

    Ho incontrato il Signor Roselli una volta anni fa in Finlandia. Mi ha mostrato il negozio ed è stata una persona accogliente e normale. Non ho mai dimenticato la sua generosità e come i miei coltelli, sono un fan del Signor Roselli per la vita!

    Sawyer

  • Ho usato i miei coltelli per sette anni!

    Ho usato i miei coltelli per sette anni. Facile da affilare e rimane affilato per molto tempo. Ottimo servizio anche!

    Kent

  • Sono molto soddisfatto!

    Sono molto soddisfatto del mio coltello Carpenter, UHC. Pregevole artigianalità, meraviglioso equilibrio e sentimento. Ora penserò a voi ragazzi ogni volta che mi taglio le dita!

    Marc Werbrouck

  • Roselli fa un prodotto eccellente!

    Roselli fa un ottimo prodotto che è esteticamente piacevole per gli occhi così come il tocco e la forma. Lo consiglio.

    Sheri Latimer

  • Tornerò sicuramente a fare acquisti qui

    Ottimo servizio clienti! Spedizione molto veloce e materiale e coltelli di ottima qualità! Tornerò sicuramente a fare acquisti qui.

    Yuri

  • La lama è un rasoio!

    La finitura e la manipolazione sono di prim'ordine! La lama è un rasoio, macellazione del cinghiale era un gioco da ragazzi!

    Raf

  • Ho 10 coltelli di Roselli!

    Nel corso degli anni, ho acquistato molti coltelli di vari tipi da varie aziende. Questo è cambiato quando ho acquistato il mio primo coltello da Roselli. Ero entusiasta e ho capito come dovrebbe essere un coltello. Da allora, ho avuto 10 diversi coltelli da Roselli, tra cui coltelli da cucina e anche un'ascia. Incredibile qualità e artigianalità. Li consiglio vivamente a tutti.

    Milan

  • Roselli è insostituibile!

    Uso i coltelli Roselli da circa 2 anni. Sono ottimi per la sopravvivenza, per preparare carne e pesce, e perfetti anche per il bushcraft. L’acciaio Roselli è estremamente compatibile con l’acciarino. Amo anche la storia di Roselli. Per me, Roselli è insostituibile.

    Kouya

  • Il miglior coltello bushcraft compatto!

    Il Carpenter è il miglior coltello bushcraft compatto che abbia mai avuto. Bellissimo, comodo, leggero come una piuma, con un’ottima geometria del filo e un’affilatura di fabbrica impeccabile, che mantiene a lungo. E quando arriva il momento di stroppare, basta un attimo per riportarlo a un’affilatura spaventosa. Il mio altro acquisto è stato l’Hunter. Il manico è un po’ troppo grande per la mia mano, ma adoro la forma della lama. Capisco perfettamente perché sia un coltello così popolare! Probabilmente comprerò solo la lama e realizzerò io stesso un manico più adatto alla mia presa. Sicuramente prenderò anche un coltello da intaglio e un’accetta Roselli!

    Bence

  • Ho quasi tutti i coltelli Roselli!

    Ora ho quasi tutti i coltelli Roselli e anche l’accetta con manico corto – sono tutti semplicemente fantastici.

    Franz

  • Ottima qualità e assistenza

    Sono molto soddisfatto/a della qualità dei prodotti che ho acquistato, e l’assistenza clienti per domande e richieste è stata eccellente!

    Gianluca

  • Absolutely thrilled!

    I make knives myself (including with Roselli blades!), so I can really appreciate how finely and carefully Roselli’s knives are made. I bought two knives for woodworking for my workshop and I’m absolutely thrilled!

    Tomas

  • Has not left my side since it arrived

    I have made two easy and flawless purchases from H Roselli. This is an excellent brand with superb products. My latest purchase is the classic hunter. It has not left my side since it arrived. My wife makes fun of me for it. I surely like it a lot! I haven't skinned any moose with it but I did open a package or two. Now is the time to buy before tariffs kick in.

    Clyde

  • Would buy again anytime.

    Would buy again anytime.

    Berthold

  • Happy about the knives!

    Happy about the knives!! Nice engraving. Transport took a little bit longer expected by GLS

    Jo

  • An absolute must-have

    My most beautiful knife: the Roselli Leuku knife, with my nickname engraved on it! An absolute must-have.

    Roberto

FAQs

What’s the difference between the Big Fillet Knife and the Small Fillet Knife?

The Big Fillet Knife has a longer 19 cm blade made for larger fish (2–3 kg), giving more reach and smoother fillet strokes. The Small Fillet Knife is shorter and better for smaller fish and finer, more controlled work.

Is the Big Fillet Knife too large for everyday kitchen use?

It works very well in the kitchen for fish preparation. However, it’s specifically designed for filleting larger fish, where its longer blade offers greater reach and efficiency. For everyday prep tasks or smaller fish, a shorter fillet knife may feel more practical.

Which fillet knife should I choose if I mostly fish perch or trout?

For perch, trout, and other smaller species, the Small Fillet Knife is usually the better choice thanks to its shorter blade and higher precision.

Why choose carbon steel over stainless steel for filleting?

Carbon steel can take an exceptionally sharp edge and is easy to resharpen, making it ideal for filleting. Like all carbon steel, it benefits from simple care to maintain its performance over time.

Can I use this knife on a boat or in wet conditions?

Yes. The handle provides a secure grip even in wet conditions. As with all carbon steel knives, a quick rinse and dry after use helps keep the blade in excellent condition.

Premium Roselli knife in dark wooden gift box

Qualità non quantità

Ogni Roselli è creato con la massima attenzione ai dettagli e un'attenzione assoluta alla qualità. Non vengono prese scorciatoie - facciamo tutto a mano, da fantastici materiali naturali locali, utilizzando vecchie tecniche di fabbro, in un laboratorio locale a Harmoinen in Finlandia. Qui, tutto è prodotto in quantità molto più piccole, il che garantisce che possiamo ridurre al minimo i nostri sprechi e l'impatto ambientale.

Roselli knife with carbon steel and curly birch

Materiali Premium

I nostri prodotti sono realizzati con i migliori materiali naturali e materie prime che seguono i più alti standard etici. Acciaio al carbonio di alta qualità, betulla riccia finlandese e pelle conciata naturale finlandese costituiscono la base di tutti i nostri prodotti. La nostra pelle di produzione locale, biologica ed etica proviene da animali liberi ed è stata conciata al vegetale dove viene utilizzato solo materiale organico invece di sostanze chimiche distruttive.

Roselli factory hammer hand forging

100% realizzato a mano in Finlandia

Manterremo sempre la nostra produzione nella nostra piccola fabbrica in Harmoinen, Finlandia. Questo ci consente di garantire la massima qualità dei nostri prodotti e che i nostri dipendenti godano di condizioni di lavoro eque e che siamo sempre sotto il controllo del nostro impatto ambientale. Maggiore qualità e durata del prodotto significa molti anni di godimento del prodotto e ridotto consumo futuro.

The Roselli factory from above showing their solar cells on the roof.

Il nostro impatto ambientale

Esploriamo costantemente nuovi modi per ridurre l'impatto delle nostre operazioni aziendali sull'ambiente. Oltre ai nostri obiettivi di sostenibilità a lungo termine, scegliamo materiali naturali locali per ridurre al minimo il trasporto e un partner di trasporto la cui flotta stradale elettrificata è in costante aumento. Le nostre celle solari ci offrono una valida alternativa rinnovabile per il nostro consumo di riscaldamento ed elettricità.