Quando scegli un coltello in acciaio al carbonio hai un coltello che è più affilato e rimane più affilato di uno in acciaio inossidabile. Lo svantaggio però è che un coltello in acciaio al carbonio può arrugginirsi. Tuttavia, la ruggine non deve essere confusa con la patina. In questo blogpost spiegheremo cos'è la patina, come si presenta, i suoi vantaggi e come distinguerla dalla ruggine.
La patina è il modo chimico per dire che il tuo coltello sta invecchiando. Tuttavia, non devi preoccuparti perché la patina non è una brutta cosa, come la ruggine. Si potrebbe dire che la patina ha quasi la stessa funzione degli anelli di crescita all'interno di un tronco d'albero, è solo un segno di vita e in realtà rende il coltello più forte.
Cos'è la patina e perché appare?
Quindi cos'è la patina e perché appare sulla tua lama? Bene, prima di tutto dobbiamo spiegare cos'è la patina, a livello chimico. La patina è un tipo di corrosione del metallo che provoca macchie e segni sulla lama.
È molto comune che la patina appaia sulle lame in acciaio ad altissimo tenore di carbonio e al carbonio; però non appare sulle lame in acciaio inossidabile. Questo perché le lame in acciaio inossidabile contengono qualcosa chiamato cromo che le rende resistenti a tutti i tipi di corrosione. Da qui il nome, acciaio inossidabile, perché non si macchiano di patina o ruggine.
Ma perché sulle lame in acciaio al carbonio compaiono patina e macchie? La patina, una corrosione del metallo, è quasi impossibile da evitare perché appare quando l'acciaio al carbonio reagisce all'umidità, al sale e/o all'acidità.
Ad esempio, se tocchi la tua lama in acciaio al carbonio con un dito sudato, influirai sulla chimica della lama a causa del sale e dell'umidità. Molto probabilmente sulla tua lama apparirà quindi una corrosione metallica, formando una patina, a causa della sensibilità dell'acciaio al carbonio. Non devi preoccuparti della patina però, perché rispetto alla ruggine non è una brutta cosa!
Qual è la differenza tra ruggine e patina?
Ora che sai cos'è una patina, come la distingui e la riconosci dalla ruggine? Anche la ruggine è un tipo di corrosione del metallo che provoca macchie e segni sulla lama e può essere difficile separarla dalla patina. Entrambi sono una forma di ossido di ferro, ma la chimica dietro i due è diversa.
Cosa significa questo? Anche se sono chimicamente simili, le caratteristiche della ruggine sono molto diverse dalla patina e dannose per la tua lama.
Ruggine: provoca danni irreversibili alla lama in acciaio al carbonio, crea crepe indesiderate e bordi taglienti sulla superficie metallica.
Patina: funziona come rivestimento protettivo ed è semplicemente uno scolorimento.
Come fai a sapere se è ruggine o patina?
Ruggine e patina sono facili da confondere l'una con l'altra ma spesso hanno colori diversi.
La ruggine ha un aspetto di colore rosso-arancio mentre la patina sembra avere un colore grigio o nero. Quindi se ti imbatti in macchie arancioni o rosse, non è patina, è ruggine!
Puoi vedere la differenza nell'immagine qui sotto: il coltello a sinistra presenta macchie grigie e nere, una sana patina in via di sviluppo. Mentre il coltello a destra ha una macchia rosso-arancio, questa è ruggine dannosa.
Come evitare la ruggine sul coltello
Se non presti attenzione al tuo coltello apparirà della ruggine su di esso. Ma ci sono modi semplici per evitare che accada.
1. Poiché l'acciaio al carbonio è sensibile all'umidità e agli ambienti corrosivi, prendi l'abitudine di sciacquare il coltello in acqua fresca, asciugarlo completamente e oliare regolarmente la lama.
2. Lava il coltello con sapone delicato e risciacqua bene con acqua, rimuovendo con cura lo sporco dalla lama. I prodotti per la pulizia aggressivi danneggeranno la tua lama, così come le lavastoviglie. Quindi asciuga la lama con un panno morbido e antigraffio e conservalo in un luogo asciutto e pulito.
Se vuoi saperne di più su come prenderti cura del tuo Roselli, puoi leggere la nostra guida alla cura e alla riparazione o vedere i tutorial sul nostro canale Youtube.
Perché la patina fa bene al tuo coltello?
Ora sai perché la ruggine fa male, ma cosa c'è di buono nella patina? Una patina funziona come uno strato protettivo sulla lama e previene effettivamente l'ossidazione futura sulla lama in acciaio al carbonio. La patina fa bene al tuo coltello perché non dovrai preoccuparti di alcuna forma di corrosione o ruggine. La patina lo impedisce e quindi protegge la tua lama in acciaio al carbonio. Col tempo scoprirai anche che i coltelli che sviluppano naturalmente la patina tendono ad essere privi di ruggine.
Come descritto all'inizio, si potrebbe dire che la patina ha quasi la stessa funzione degli anelli di crescita all'interno di un tronco d'albero, è solo un segno di vita e in realtà rende il coltello più forte. Ecco perché alcuni cercano persino di creare una patina intenzionale sui loro coltelli in acciaio al carbonio per prevenire la ruggine.
Prenditi cura del tuo Roselli
La grande attrezzatura è pensata per essere utilizzata a lungo. E il segno di un vero outdoorsman veramente esperto, non è il nuovo che luccica ma piuttosto il segno patinato dei classici di fiducia. Un coltello ben fatto è realizzato per una vita di avventure, ama essere messo a dura prova tirando il suo peso. Prenditi cura del tuo Roselli e avrai un fedele compagno per tutta la vita.
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